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大明虾蒜蓉蒸的做法?蒸大明虾

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大家好,小编来为大家解答以下问题,蒜蓉粉丝蒸大明虾的做法大全,清蒸大明虾的家常简单做法,现在让我们一起来看看吧!

大明虾蒜蓉蒸的做法?蒸大明虾

1、用料:绿豆粉丝80克、海虾10只、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、细盐1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高汤(清水)2大匙。

2、鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线。(并用菜刀在虾身上轻剁几下。

3、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面。

4、锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。5、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上。

6、锅内烧开水(上汽)将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟。

7、取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可。

用料:虾,粉丝,蒜末,葱花,油,生抽,蚝油,盐,白糖,蒸鱼豉油,小米辣各适量

粉丝提前一小时泡软,泡好后剪短一点,因为粉丝很长一把;虾买回来,剪去全部的须,去除虾头内脏的时候连带去虾线,清洗干净,去壳,虾尾的壳就不要去,背部剪透过去,尾部从刚剪的那个洞绕一圈。

小碗,加入蚝油,白糖,生抽,小米辣,蒜末,一点盐,起锅烧油,油热倒入酱料爆香一下,加点水和调好的淀粉,收一下就可以

碗铺上粉丝,加入少许刚爆香的酱料,在把处理好的虾摆盘,加上剩下的酱料,上锅蒸7.8分钟

撒上葱花,加一点蒸鱼豉油,烧热油淋上去,好啦

1.准备2斤大虾,先把虾须虾脚都去掉,在虾背划一刀,取出虾线,放在水中水中清洗干净,把粉丝提前放在水中泡软,然后攥干水分切成段,都铺在盘中,再把洗干净的大虾摆放在盘中,摆放大虾的时候,把虾背朝上备用。

2.把大蒜去皮切成末,小米椒切成末,放在一个小碗中,淋上适量的热油搅拌均匀,再加上点食盐、蚝油、生抽再一次搅拌均匀,把做好的蒜蓉酱,铺在虾背上面,热水上锅蒸8分钟,时间到出锅,撒上点葱花,淋上点热油,最后放上点香菜点缀即可。

第一:先把大虾处理干净的了,虾须虾脚都得去掉,里面的虾线也得取出来,大家可以在虾背上划一刀,这样蒸大虾的时候,入味比较快。

第二:往盘中摆大虾的时候,要记得把虾背朝上,然后再把调好的蒜蓉均匀抹在蒜蓉上面,最后上锅蒸熟就可以了,这样蒸的大虾会更加入味。

第三:大虾蒸熟后,不要直接吃,先撒上点葱花,再浇上热油,最后加上香菜点缀就可以了。

以上就是蒜蓉蒸虾的做法,你们都学会了吗,其实大虾这样做,不仅口感鲜嫩入味,而且还有浓浓的蒜香味,越吃越上瘾,比油炸的大虾还解馋,喜欢吃蒜蓉蒸虾的话,记得先收藏,有时间在家做着吃吧!

蒸蒜蓉虾是一道非常简单易做的菜品,以下是一种做法供参考:

1.准备好大虾,去掉虾线,用清水冲洗干净。

2.蒜去皮,切成蒜末,青葱和生姜切成细末。

3.将蒜末、青葱末和姜末混合在一起,加入1勺料酒、1勺食盐和少量白胡椒粉,搅拌均匀。

4.将混合好的蒜蓉均匀涂抹在大虾上。

5.在蒸锅中加入适量水,大火烧开后,将涂好蒜蓉的大虾码放在蒸盘中,放入蒸锅中蒸约5-8分钟,或者直到大虾变成橙红色。

6.蒸好后,将蒸盘中的虾取出,撒上适量的葱花,再淋上少许热油即可。

温馨提示:此做法中的蒜蓉混合料可以根据口味喜好进行调整,如果喜欢更辣更香的口味,可以加入适量的红辣椒和花椒粉等调料。

1、白虾若干蒜适量、葱适量、干红辣椒适量盐适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量

2、1处理虾,剪开或切开虾背,把虾线抽出。

3、2虾身上洒点盐,加点料酒,加上姜片。

4、3蒸锅烧开水,把虾放入,蒸五分钟,闷五分钟。

5、5料汁做法:蒸过的虾汤,再倒入蒸鱼豉油,调匀,倒在虾身上。

6、6虾身上放葱末,热油锅,爆香蒜泥辣椒段,浇在虾身上。7很香,很鲜,微辣。

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